Torta Nutella e Pistacchio

200g di Pistacchi di Bronte D.O.P., 300g di zucchero, 100g di burro, 150g di farina 00, 6 uova, 1 bicchierino di liquore, 1 bustina di lievito per dolci, 700g di Nutella.

Ingredienti [per 6 persone]

Procedimento

1 – Tritate 200g di Pistacchi di Bronte D.O.P. e mettete da parte 50g di granella.
2 – Separate gli albumi dai tuorli.
3 – In un recipiente versate la farina, il burro immorbidito, il liquore, il pistacchio di Bronte D.O.P. tritato e il lievito, amalgamando il tutto.
4 – In una ciotola versate i tuorli e lo zucchero, montate a neve e uniteli all’impasto precedente.
5 – Imburrate e infarinate una teglia e versateci dentro l’impasto.
6 – Cuocete la torta in forno a 180°C per 45-55 minuti circa.
7 – Fate raffreddare per un paio d’ore, dividetela a metà ricavandone due dischi uguali.
8 – Farcite la parte inferiore con abbondante Nutella e sovrapponete l’altro strato.
9 – Ricoprite la torta interamente con la Nutella rimasta.
10 – Per completare, cospargere la granella di pistacchi di Bronte D.O.P. messa da parte all’inizio sui lati e sulla superficie.

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