Penne Prosciutto e Pistacchio

350g di penne, 50g di Pistacchi di Bronte D.O.P. sgusciati, 1/2 cipolla, 80g di prosciutto cotto a dadini, 200ml di panna da cucina, q.b. di latte, 1 noce di burro, 1 spruzzata di liquore.

Ingredienti per 4 persone

Procedimento

1 – In una padella, sciogliete il burro e fate rosolare la cipolla tritata.
2 – Tritate i Pistacchi di Bronte D.O.P. per ottenere la granella.
3 – Unite alla cipolla imburrata il prosciutto e la granella di Pistacchio di Bronte D.O.P.
4 – Amalgamate il tutto e fate fiammeggiare con una spruzzata di liquore (meglio Brandy).
5 – Aggiungete la panna da cucina diluita con il latte (se ritenete, anche solo il latte).
6 – Cuocete la pasta e scolatela leggermente al dente.
5 – Saltate le penne in padella con il composto appena preparato.
6 – Servite cospargendo ogni piatto con la granella di Pistacchio di Bronte D.O.P.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *