Pistacchiomisù

300 gr savoiardi, 500 gr mascarpone, 200 gr panna da montare, 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 50 gr pasta di pistacchio, Nutella q.b, 40 gr Granella di pistacchio. Per la bagna Latte e cacao zuccherato

Leggi tutto

Macarons al pistacchio

Farina di pistacchio 150 g Zucchero a velo 150 g Albumi d ‘uovo 95 gr a temperatura ambiente. Zucchero 140 g Per la Ganache Mascarpone 150 gr Crema spalmabile al pistacchio 80/100 gr

Esplosione di pistacchio

180 g di biscotti secchi 100 g di burro 250 ml di panna fresca zuccherata 250 g di mascarpone 200 g di ricotta 300 g di crema di pistacchio 50 gr. di zucchero a velo vanigliato o 2/3 bustine di vanillina 10 g di gelatina in fogli farina di pistacchi per decorare
Panna montata come decorazione

Leggi tutto